Antep Fıstığı

Antep fıstığı, Gaziantep iline özgü bir fıstık çeşididir ve dünya genelinde ün kazanmış bir lezzettir. Antep fıstığı, küçük boyutlara sahip olup, kabuğu kırmızımsı-kahverengi renkte ve ince bir yapıdadır. Tatlı, lezzetli ve aromatik bir tada sahiptir. Antep fıstığı, yüksek besin değerleriyle dikkat çeker. İçerisinde protein, sağlıklı yağlar, lif, vitaminler ve mineraller bulunur. Hem tek başına atıştırmalık olarak tüketilebilir hem de birçok yemekte, tatlıda ve hamur işinde kullanılabilir. Özellikle Türk mutfağında baklava, katmer, pestil, helva gibi birçok tatlı ve yiyecekte Antep fıstığı kullanılır. Kabuklu veya kabuksuz olarak tüketilebilir. Antep fıstığı, benzersiz lezzeti ve gevrek yapısıyla öne çıkan bir fıstık çeşididir ve birçok dünya mutfağında da tercih edilen bir malzemedir.